Bolu Kukus Ny. Liem

akibat ngiler2 pengen cemilan yang cepet (akhir bulan, bahan pun sudah sisa2 doang). Bikinlah ini, krn penasaran sama hasilnya. ciyusss deh.
ternyata enak dan cepet juga. walau sangsi awalnya,”masa emulsifier masuk terakhir?” :D *hampir berkhianat dengan resep
Psstt. sebenernya udah berkhianat. hla wong aslinya ini brownies mekar, tp krn ndak ada pasta coklat plus coklat bubuk, ya bikin yg begini. :)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Bahan :
2 butir telur
200 gram gula pasir
1 sdt vanili cair
160 ml air matang
225 gram tepung terigu
1/4 sdt garam
1/2 sdt baking powder
10 gr emulsifier (pakai alfagell makin lembut)

Cara :
1. Kocok telur, gula, vanili, dan air sampai kental (aku nggak sampai kental bgt, sktr 5 menitan kayaknya)

2. Masukkan tepung, garam, baking powder, kocok rata.

3. Masukkan emulsifier, kocok dengan kecepatan tinggi sampai ringan dan kental.

4. Bagi menjadi beberapa bagian, dan beri pewarna sesukanya.

5. Letakkan dalam cup, kukus dengan api besar (kukusan dipanasi dl sampai mengeluarkan uap yg banyak. pls hati2 kena tangan bisa melepuh. :D )

6. Kukus sampai matang (sktr 10 menit)

ini jadi sktr 18-20 pcs. so yumm deh. :)

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA